포도 품종 가이드 - 샤르도네 편

ワインの味わいは、主にブドウ品種によって決まります。酒類ドットコムでは代表的なブドウ品種をピックアップ。
それぞれの特徴を知って好みのワインを見つけてみませんか？

シャルドネとは？

シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方を起源とする白ブドウの品種です。
白ワイン用ブドウの中では栽培面積が最も広い品種です。
冷涼から温暖な地域まで様々な気候で栽培可能な品種で、フランスをはじめ、アメリカ、チリ、オーストラリアなどの世界中の地域で栽培されています。

香りは控えめのニュートラルなブドウ品種のため、栽培された場所や風土によって香りと味わいが大きく変化するのが特徴です。
冷涼な地域ではレモンのような爽やかな酸味、温暖な地域ではトロピカルフルーツのような豊かな果実味が感じられます。
樽熟成をすると、バターやナッツのようなコクのある風味も楽しめます。
軽快でフレッシュなシャルドネは魚介のマリネや塩焼き、サラダと、樽熟成したタイプはローストチキンやクリームを使ったパスタなどの料理と相性が良いです。
様々な産地のシャルドネの中からお気に入りのシャルドネを見つけてみてください。