바스크

스페인 북부 피레네산맥 근처에 위치하며 프랑스 국경과 접해 있습니다. 중세 시대 무역으로 번영했으며, 최첨단 프랑스 요리의 유행과 기술을 받아들여 미식의 도시로 주목받고 있습니다.

그 바스크 지방에서 가장 유명한 와인이 '차콜리'입니다. 산미가 풍부한 경쾌한 맛과 미세한 발포로 톡 쏘는 듯한 입안의 느낌이 특징입니다. 현지에서는 바와 같은 캐주얼한 가게부터 미슐랭 3스타 레스토랑까지 다양한 곳에서 즐겨 마십니다.