니혼슈|시마네현

누구나 아는 ‘이즈모타이샤’가 있는 시마네현은 ‘고사기’ 속에서 스사노오노미코토가 야마타노오로치를 퇴치할 때 술을 사용했다는 기술이 있는 것으로 보아 일본술의 발상지라고도 불립니다.

겨울철의 차가운 온도와 미네랄이 풍부한 연수로 빚어낸 술은 향긋하고 묵직한 맛이 특징입니다.

고품질의 주조 적합미를 사용하며, 세련된 전통 기술을 자랑하는 이즈모 도지와 이와미 도지가 깊은 맛의 수준 높은 술을 만들어내고 있습니다.