2021/03/29
思わず勧めたくなる「個性派」日本酒
日本酒（清酒）と一口に言ってもその醸造の仕方や使う米、酵母、麹、精米歩合によって味わいは様々。
近年は発酵の技術も格段に上がり、地域での個性から蔵の個性、そして商品それぞれの個性が独特に発展してきました。
そんなありきたりな日本酒とはちょっと違う癖はあるけど勧めがいのある「個性派」の日本酒をご紹介します。
日本酒（清酒）と一口に言ってもその醸造の仕方や使う米、酵母、麹、精米歩合によって味わいは様々。
近年は発酵の技術も格段に上がり、地域での個性から蔵の個性、そして商品それぞれの個性が独特に発展してきました。
そんなありきたりな日本酒とはちょっと違う癖はあるけど勧めがいのある「個性派」の日本酒をご紹介します。
