준마이 다이긴조슈
준마이 다이긴조슈란 쌀, 쌀누룩, 물만을 원료로 하여 50% 이하의 정미보합 쌀을 사용하고, 긴조즈쿠리라는 제법으로 빚어낸 일본주를 말하며 '특정 명칭' 중 하나입니다.
양조장에 따라 맛과 향은 다양하지만, 일반적으로 잡미가 없고 깔끔하고 명료한 맛이 나며 '긴조향'이라 불리는 과일처럼 화려한 향을 지니고 있습니다. 또한, 향을 즐기기 위해 상온보다는 차갑게 해서 마시는 것이 화려한 향을 더욱 돋보이게 합니다.
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