니혼슈|이시카와현

한랭한 기후, 하쿠산 수계의 양질의 물, 그리고 주조 호적미 '고햐쿠만고쿠'의 산지라는 좋은 조건을 모두 갖춘 일본 굴지의 명양지입니다. 일본 4대 도지(주조 장인) 중 하나로 꼽히는 '노토 도지'의 손길을 통해 빚어내어, 쌀 본연의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 맛이 특징입니다.

도요토미 히데요시에게 진상했던 것으로 알려진 '키쿠히메'나 '텐구마이' 등 많은 인기 브랜드가 존재합니다.