리큐어

증류주(스피리츠)에 과일이나 약초 성분을 첨가한 것을 리큐어/혼성주라고 합니다. 허브 등을 담가 만든 '비터 계열'이라 불리는 리큐어는 한때 약을 대신해 귀하게 여겨졌던 역사도 있습니다. 칵테일에 활용되는 다양한 리큐어를 소개합니다.