白蘭地

白蘭地（Brandy）是以水果為原料所製成的蒸餾酒。主要以葡萄作為原料，廣義來說，也可以說是將葡萄酒蒸餾後所製成的酒。

法國的干邑（Cognac）與雅馬邑（Armagnac）非常有名，且會生產昂貴的白蘭地。此外，還有以蘋果為原料的卡爾瓦多斯（Calvados），以及使用釀造葡萄酒後的葡萄殘渣所製成的馬克白蘭地（Marc）與果渣白蘭地（Grappa）等，世界各地生產著各式各樣的白蘭地。