大吟釀酒

這是採用「吟釀造法」釀製而成，將作為原料的酒造好適米精磨至 50% 以下，並在低溫環境下長時間發酵。據說透過削減米粒，可以減少雜味與異味；以磨去一半以上表層的原料米所釀造的大吟釀酒，多半呈現清爽淡麗的口感，喉韻滑順，常被形容為「果香四溢」、「華麗芳香」。