清酒|宮城縣

身為美食家且深愛美酒的仙台藩初代藩主伊達政宗，曾從奈良縣召集釀酒師傅，並親自規劃御用酒屋，此舉帶動了許多城鎮酒鋪的興起。

宮城縣酒藏中釀造日本酒的杜氏，多數來自發源於岩手縣的「南部杜氏」流派。「南部杜氏」與新潟縣的「越後杜氏」、兵庫縣的「丹波杜氏」並稱為日本三大杜氏。

宮城縣的日本酒，正是由傳承了南部杜氏傳統技藝的酒藏，釀造出洗鍊而清爽的辛口風味。