日本酒|新潟縣

新潟縣作為日本首屈一指的釀酒勝地，坐擁氣候、米、水這三大釀造好酒的必備條件，擁有89家酒造，是聞名遐邇的酒類產地。

源自日本三大杜氏（釀酒師）流派之一「越後杜氏」的精湛技藝，新潟縣產的日本酒具有口感清爽淡麗的特色，相當適合搭配各式料理。

在戰後偏好甜味日本酒的時代，新潟日本酒的出現曾造成極大轟動，甚至引領了一股淡麗酒款的風潮。