清酒|岡山縣

由備前、備中、美作三國組成的岡山縣，自古以來便以優質稻米產地聞名，甚至在《萬葉集》中亦有吟詠「吉備之酒」的詩歌。江戶時代發現的酒米「雄町米」在明治時代更為普及，成為岡山縣主要的釀酒專用米。溫暖的氣候與得天獨厚的風土，孕育出風味多樣的佳釀。